大きな粒で甘味やコクが特徴の「丹波篠山黒枝豆」。おせち料理の煮豆に用いられる高級な品種「丹波黒」を熟成途中で収穫した枝豆だ。発祥地である兵庫県丹波篠山市では、約3000の農家が日本一の生産量と品質を保つため栽培に取り組んでいる。この品種の収穫期間は一年でわずか2～3週間。「幻の枝豆」と呼ばれるほど人気で、早出し競争等を防ぐため2006年から販売解禁日を設定。2023年は10月7日となった。期間中は市内各地の販売所や収穫体験のできる農園が多くの観光客で賑わうことだろう。

令和3年には農林水産省の「日本農業遺産」に認定。江戸時代の300年以上前から行われてきた独自の伝統的な農法が今も受け継がれている。美味しく食べられる期間が2～3週間と限られてる本場の味。飲食店で見かけた際はぜひ食してみたいものだ。またふるさと納税の返礼品としても出品されており、丹波篠山市ふるさと納税特設サイトから予約もできる。

丹波篠山市公式ホームページ
https://www.city.tambasasayama.lg.jp