日本初のスペシャリティチョコレート専門店「Minimal -Bean to Bar Chocolate-（ミニマル）」は、新作の「甘夏みかんの生ガトーショコラ」を4月1日よりオンラインストアで、4月5日より代々木上原店で期間限定で販売。昨年も好評だった、ジューシーで甘酸っぱい甘夏をなめらかなチョコレート生地と楽しむ生ガトーショコラが、さらに進化して登場した。

和歌山県のみかん農家「善兵衛農園」の甘夏を、丸ごと贅沢にジャムと甘夏カードに仕立てた。ピールの食感が残るよう丁寧に煮詰めたジャムは、甘夏の風味がギュッと詰まった味わい。甘夏を引き立てるのは、ガーナ産のカカオ濃度80%のチョコレート。イタリアンメレンゲや甘夏の爽やかな甘みと、チョコレートの絶妙なバランスが楽しめる。

【Minimal -Bean to Bar Chocolate-】
https://mini-mal.tokyo