「カスカラ」とはコーヒーの実の果皮と果肉部分を乾燥させたもの。製造の過程で大量に出るカスカラは大半が使い道がなく捨てられてしまい、正しく廃棄しないと腐敗して水質汚染の要因にもなるという。そこで、環境負荷の小さな農業を広める取り組みをする株式会社坂ノ途中が、海外事業部である「海ノ向こうコーヒー」より「カスカラコーラ」を新発売した。

東南アジアで生産されたコーヒーのカスカラを使ったクラフトコーラ。カスカラは、ドライイチジクやあんずのような甘酸っぱい風味が特徴だ。カスカラシロップをベースに、高知県産の生姜とカルダモン、クローブ、ブラックペッパーなど8種類のスパイスをブレンド。カスカラの果実感やコクにスパイスが効いた、甘すぎない大人の味に仕上がっている。着色料・香料不使用。炭酸水で割れば、地球にやさしい、美味しいコーラが楽しめる。

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