本格的な寒さとともに訪れるバレンタインシーズン。日本では、かつて「愛の贈り物としてチョコレートを送りましょう」という広告が元で独自の文化が始まったとされる説があるが、最近は様々に変化している。恋人やパートナーだけでなく、友人・家族・自分へのご褒美にも。また「実演提供」や「サスティナビリティ」もキーワードに。今年はどんなアイテムが？

日本橋高島屋で国内外トップクラスのパティシエと出会う

1月21日から2月1日、日本橋高島屋ではバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」に、国内外のトップクラスのパティシエたちが、お客様の前で実演提供するデザートと、ドリンクのペアリングを楽しめるサロンをオープン。作りたてのデセールやパフェをすぐに食べられる、ライブ感あふれるスタイルだ。事前予約でトップクラスのパティシエと特別な出会いを。バレンタイン催事は1月21日まで。

【アムール・デュ・ショコラ2026】
https://www.takashimaya.co.jp/store/special/amour/

松屋銀座の五感が躍る、カカオ体験

松屋銀座では、2月4日から14日まで、8階イベントスクエアにて「GINZAバレンタインワールド」を開催。今回のテーマは「五感で楽しむカカオ」。できたてのデザートが楽しめるイートインや、お酒とのマリアージュを味わえるBARカウンターなど、その場で見て、感じて味わえる「食体験」を提供。パティシエが目の前で仕立てる「デゼールコース」が初登場のほか、話題のエンジェルヘアチョコレートが新登場。オンラインストアも。

【Ginza Valentine World 2026】
https://store.matsuya.com/cp.html?fkey=valentine

阪急うめだ本店に36のブランドが大集結

阪急うめだ本店では、地下1階食品売り場に「ル・ショコラ・アラン・デュカス」や「ピエール・エルメ・パリ」をはじめ、世界を魅了するショコラトリーやパティスリーが大集結。地下2階にも特設会場を設け、総勢36の期間限定ブランドが登場。また、和スイーツのほか、焼きたてフィナンシェや出来立てのクリームオムレットなども。1月21日から2月14日まで。

【バレンタインチョコレート博覧会2026】
https://website.hankyu-dept.co.jp/honten/h/valentine/

ベルアメール「パレショコラ」期間限定コレクション

ショコラ専門点ベルアメールより、定番30種に加え、今だけの新作20種が登場。日本の味覚からレトロカフェをテーマにしたフレーバーまでショコラの表現がさらに自由に広がった。「パレショコラ」とは、直径約6cm、厚さ約6mm。素材・厚み・歯ごたえのバランスにまでこだわったベルアメールを代表する板チョコレート。フランボワーズや苺、マンゴーオレンジ、クリームソーダなど様々な味わいを用意。オンラインでも購入可。

【ショコラコレクション 2026】
https://belamer.jp/collections/chocolat-collection2026

規格外りんご活用のバレンタイン限定フェア

農林水産省が推進する「農業女子プロジェクト」と「食堂カフェpotto」によるコラボ企画の第3弾。バレンタインシーズンに合わせて、1月16日から2月28日まで、規格外りんごを主役にチョコと掛け合わせた期間限定企画「チョコレート＆林檎フェア」を開催。「チョコレートとキャラメリゼ林檎のミニパフェ」や「林檎とホワイトチョコのバスクチーズケーキ」など、市場に出せなかった規格外りんごを限定スイーツに仕上げている。

【potto Valentine’s Collection】
https://potto-lp.vercel.app/

福岡 岩田屋本店でパリ発、チョコレートの祭典

1月23日より岩田屋本店にて「～パリ発、チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ2026」が開催。
1995年にパリで生まれた、世界中から一流ショコラティエやブランドが集まる世界最大級のチョコレートの祭典。今回は、世界8カ国、90以上のブランドが参加。人気パティシエ7名によるコラボが実現したオリジナルコレクションBOXやセレクションBOXを用意。また人気ショコラティエが登場するほか、イートインも充実。

【〜パリ発、チョコレートの祭典〜　サロン・デュ・ショコラ2026】
https://www.iwataya-mitsukoshi.mistore.jp/iwataya/event_calendar/sdc.html