いよいよ桜のシーズン到来。各地の桜を楽しみつつ、桜にちなんだメニューやスイーツを思う存分堪能したいところ。そこで今回は「春の桜＆スイーツ特集」。旬の食材を使用した料理はもちろん、今年は抹茶を使ったメニューなども。日本ならではの美しい季節を素敵なメニューと一緒にどうぞ。

東京 芝で桜スーツのアフタヌーンティー

ホテル ザ セレスティン東京芝では、「セレクロワ」にて春限定のアフタヌーンティー「春風と桜香るAfternoon Tea」を5月11日までの期間限定で提供。セイボリー7種、スイーツ5種、スコーン2種の全14種に加え、フランスの紅茶ブランド「NINA’S（ニナス）」のセレクションティーなどが楽しめる。薩摩藩江戸屋敷跡に佇むホテルで、春の午後のひと時を。

【カフェ&バーラウンジ セレクロワ】
https://www.celestinehotels.jp/tokyo-shiba/restaurant/

六本木ヒルズで春限定ランチコース

六本木ヒルズの日本料理店「御料理 無窮」では、桜の季節に合わせた「春のランチおまかせショートコース」を土日祝限定で提供。八寸には桜の花びらを散らし、人気の土鍋ごはんには桜えびを使用。ほんのりとした桜色の彩りと香ばしい香りが、春の訪れを感じさせる。そのほか、先付・焼物・焚合わせ・菓子・などを用意。「六本木さくら坂」のお花見と合わせて楽しんで。

【御料理 無窮】
https://gf-restaurant.jp/mukyu/

ショコラティエ パレオドールの限定ショコラパフェ

「ショコラティエ パレオドール」では、桜・抹茶・いちごの春限定のパフェ「パフェ パレオドール プランタン」と春限定ショコラ「SAKURAペアリング」の販売を開始。限定パフェは、桜の葉を煮出して抽出した桜ソルベや、宇治茶の老舗「放香堂」の抹茶などを使用。限定ショコラは、「桜とよもぎ」「桜といちご」「桜と梅酒」など、5種のペアリングが楽しめる。

【CHOCOLATIER PALET D’OR】
https://palet-dor.com/

桜を“飲む”抹茶「SAKURA MATCHA」

日本初のボタニカル抹茶ブランドWACHA（ワチャ）は、花びらが浮かぶノンカフェインのピンク抹茶「SAKURA MATCHA（桜抹茶）」コレクションを春限定で発売。茶筅で点てることで楽しむ新しい抹茶体験。日本産桜花パウダーを使用した淡いピンク色の抹茶に食用の桜花を浮かべることで、お花見のような一杯を楽しめる。「見る」だけでなく「飲む」新たしい体験を。

【WACHA（ワチャ）】
https://www.wacha-world.com/

「Eggs’n Things」心ときめく桜スイーツ

3月20日から4月20日まで、Eggs’n Thingsでは「桜ブロッサムパンケーキ」と「カルアポークと菜の花のホットサンド」を販売。なめらかで優しい甘さの桜のレアチーズクリームで仕上げたパンケーキは、甘酸っぱい苺や抹茶クリームと一緒に食べることで味わいの変化が楽しめる。ホットサンドは、とろける半熟卵に深いチェダーチーズが重なる一品。「桜レモネードも」おすすめ。

【Eggs’n Things】
https://www.eggsnthingsjapan.com/

大丸東京店で「春スイーツ総選挙」初開催

東京駅に隣接する大丸東京店の和洋菓子売り場に、春のスイーツが大集合。大丸東京店のバイヤーが厳選した春限定スイーツ30種類がエントリー。お客様に「食べてみたいスイーツ」に投票してもらう企画「春スイーツ総選挙」を初開催する。ザ カンパネラ東京の「ザ カンパネラ生タルト ルビー」やN.Y.C.SAND「N.Y.抹茶キャラメルサンド」、銀座あけぼの「さくらもち」など、春ならではの商品がずらり。

【春スイーツ総選挙】
https://www.daimaru.co.jp/tokyo/topics/harusweets-sousenkyo2026.html