世界各国のステーキ生産者や輸出業者が、食肉の品質、品種の証明、加工基準を紹介する品評会「ワールド・ステーキ・チャレンジ」。先日、本年度の表彰式がロンドンで開催され、オーストラリアの食肉生産メーカージャックス・クリーク社のグレインフェッド和牛アンガスサーロイン（交雑種）「世界最優秀ステーキ」の称号を獲得した。

また、日本の伊藤ハム米久ホールディングスの日本産黒毛和牛の輸出専用オリジナルブランド黒毛和牛「ITO WAGYU®」A5サーロインが「世界最優秀和牛ステーキ」と「アジア地区最優秀ステーキ」に選出された。近年ますます人気が高まる肉ブーム。高い品質で世界から認められたステーキをこの冬味わってみては。

【World Steak Challenge 2023】
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