世界最大級の食品加工総合展「FOOMA JAPAN 2023」が6/6〜9 東京ビックサイトにて開催された。（社）日本食品機会工業会が主催し、食品機械・装置などの技術と情報を普及させる目的で今年は前回を上回る953社の出展となった。「食の安全・安心」に関心が高まる中、非接触技術や衛生設備、効率化を重視した展示のほか、人手不足解消のための自動化や環境に配慮した技術などに注目が集まっていた。また公式サイトでは展示会ブース360°バーチャルツアーと題し、会場にいるような感覚で気になるブースや製品について知ることができるページを設置。物価高や世界情勢の影響にも負けない業界の加速に期待が高まっている。

FOOMA JAPAN 2023 公式サイト