今年で17回目となるミシュランガイド東京。掲載数は504軒と過去最多となり、東京は今年も世界で最も星の輝く都市となった。持続可能なガストロノミー（美食）に対し、積極的に活動しているレストランへ光を当てるミシュラングリーンスターも世界で最も多い11軒に。

三つ星は12軒、二つ星は33軒、一つ星は138軒で、新三つ星には酒やつまみも楽しめる正統派の寿司店「青空/Harutaka（寿司）」が選ばれた。また新二つ星に「マス/MAZ（イノベーティブ）」が初掲載。ペルーの自然をテーマに日本の食材を組み合わせた料理が評価された。最新セレクションは公式サイトで見られるほか、ミシュランガイド公式アプリでも見ることができる。

【ミシュランガイド東京2024】
https://guide.michelin.com/jp/ja

【公式アプリ】
https://guide.michelin.com/jp/ja/article/news-and-views/michelin_guide_app_jp