「冬のごちそう」をテーマに、高倉町珈琲各店で期間限定の新作メニューが登場。「北海道産ほたて」を使用したパスタプレートや「まぐろの彩ごはん」「海老とポテトのジャンバラヤドリア」などのシーフードメニューをラインナップ。注目は、コーヒーパウダーを使用し、ちょっぴり大人の味に仕上げた珈琲屋さんならではの「ティラミスリコッタパンケーキ」だ。

同店の「特製クリームリコッタパンケーキ」はオープン以来、人気No.1の看板メニュー。低脂肪でフレッシュなリコッタチーズと卵黄を練り込み、メレンゲを加え注文を受けてから一枚ずつ丁寧に焼き上げている。そのパンケーキをティラミステイストにアレンジした新メニューは、コーヒーとの相性も抜群で、この冬ぜひ食べておきたい一品だ。

【高倉町珈琲】
https://takakuramachi-coffee.co.jp/