6/21～23東京ビックサイトにてJFEX2023（ジェイフェックス）第3回国際食品・商談Weekが開催。肉・魚・農産物をはじめ加工品・お酒、そしてワンランク上のプレミアムな食品などが日本各地そして全世界から集まりPR。会場では活発な商談が進められていた。

まずイベントで感じたのは品目の多さ。国産の主だった食材だけでも和牛・魚介類・醤油・味噌・お茶・日本酒など、まさに日本食の代名詞とも言えるアイテムが勢揃いしていた。以前から日本の食材が注目されているのは確かだが、同時に私たち日本人は食材に恵まれているのだと改めて実感。また海外からのエントリーも多く、とりわけアジア各国の出展が目立った。加工品ではオーガニックや無添加、健康を意識したアイテムが数多く並び、特に製造過程で環境に負荷をかけないことも意識されていた。世界的にSDGsを進める上で必然の流れと言える。

編集部が特に注目したのはIMARI株式会社がカンボジアで作ったスピリッツ「SORA KHMER（ソラクメール）」シリーズだ。PKOで不発弾処理の任務についていた高山良二氏が自衛隊退官後、現地の復興と経済的発展、生活意識の向上などを目指して現地の人たちと協力し作り上げた極上のスピリッツ。2023年フランスで開催されたコンクールで4部門同時受賞。世界にその名を轟かせ、今後の流通や販売に期待が高まっている。

JFEX2023の内容・詳細については公式サイトから知ることができる。

JFEX 2023 公式サイト