全国のご当地グルメや絶品メニューを紹介するこのコーナー。今回は都道府県魅力度ランキング15年連続1位の北海道。カニや寿司などの魚介類、肉類をはじめ乳製品や野菜など食材の宝庫だ。そんな北海道のご当地グルメをご紹介。

まずはジンギスカン。
東京や関西でもお馴染みとなった羊肉を使った郷土料理。
コレステロールが低くアミノ酸が豊富。焼いた時に流れ出る肉汁に野菜を絡めて食べれば、肉の旨みが感じられてさらに美味しい。独特のタレが食欲を誘いビールとの相性もバッチリだ。地域によって味付けが異なり、タレに漬け込んでから食べる「味付けジンギスカン」と、タレを後付けする「後付けジンギスカン」がある。

続いてはスープカレー。
スパイスの効いたサラッとしたカレーに、野菜など大きめの具材が入っているのが特徴。
定番具材はチキンや根菜などが多いが、魚介類やハンバーグなども。寒い日は体が温まり、夏は夏バテ防止にぴったり。一度食べたら病みつきになる魅力的なご当地カレーだ。最近ではレトルトでも色々な種類のカレーが出ていてお土産にも人気。

また、札幌ラーメンなどご当地ラーメンが多い北海道で注目したいのが、芦別名物の「ガタタンラーメン」。
「ガタタン」とは、具だくさんでとろみのあるスープ料理。小麦粉を水で練って小さな塊にした「ガータ」がルーツという説がある。あっさり塩味で油が少なく胃もたれしないのが特徴。野菜や肉、魚介類などに加え、ふんわり溶き玉子が体に沁みること間違いなし。

さらに道民のソウルフードとも言われているのが「峠のあげいも」。
札幌～函館館のルートとなっている中山峠。そこにある「道の駅中山峠羊中山」では年間40万個も売れるほど人気の商品。じゃがいもに衣をつけて揚げた料理は、他の地域でもあるが、特徴的なのはその衣。ほんのり甘く、じゃがいものほくほく感と相まって絶妙な美味しさを醸し出している。片手で手軽に食べられボリューム満点のあげいもは、北海道旅行でぜひ食べておきたい一品だ。

まだまだ気になる料理は尽きないが「好物に祟りなし」。現地を訪れたらぜひ食べて欲しいし、各地の飲食店でご当地メニューを見かけたら迷わず注文して欲しい。きっとその土地がもっと好きになるだろう。