「飲食店は継続していくのが難しい」というニュースをネットで最近よく見かける。

ネットではなぜかラーメン屋さんに取材しているパターンが多いけど、コーヒー屋さん、カフェ屋さんも例外ではない。

今もそうだけど間借り営業というのはお借りしているお店やスペースがあって成立しているので、母体となっているお店が継続しないことには続けられなくなってしまう。

これまでいろんな場所で間借り営業をしてきたけど、突然の閉店を告げられてやむなく間借り営業を終了してしまうことが多く、都電荒川線沿線のカフェもそんな流れで突然の閉店が決まってしまう。

自分が焙煎したコーヒー豆でコーヒーを提供しフードメニューも好評。さらには定期的にイベントも開催して少しずつカフェが認知されてきてお店としては「さあ、これから！」という段階だった。

この頃はもともと金曜日は定休日にしていたけど、自分もカフェ運営に慣れてきていて金曜日はワンオペ営業を志願して営業していた。

少しでもお店に貢献出来たら、と動いていたけど決まってしまったものはしょうがない。受け入れるしかなかった。

オーナーがカフェ運営から離れるということで物件の家賃なども聞いてみたりしたけど、銀行からお金を借りて営業という発想も勇気もなく、自分の無力さにただただ空しさが込み上がってくる。

閉店までの1ヶ月の早いこと早いこと。

知り合いが都電荒川線の貸し切りイベントを開催してカフェを使ってくれたりして、通常営業最後の日は自分のワンオペ営業だっただけに未だにもっと出来たことがあったのでは…なんて思っている。

ここまで順調にコーヒー屋、カフェ屋として経験を積んでいたところにいきなりハシゴを外されて「これからどうしよう…」と途方に暮れていた。

しかし、何をどう出来る訳でもなくここからコーヒーやカフェから離れた生活が始まっていく。

当時チャーハンのレシピを丸パクリしてカフェで提供してめちゃくちゃ怒られたラーメン屋さんで粛々とバイトに励んでいたら、なぜかチャーハンの腕前がメキメキ上達しちゃったりするんですがそのあたりの話はまたいつか。

今回はここまで！次回以降からはコーヒーやカフェの話が少なめになり「社会勉強編」に突入します。

ここから何がどうなって三鷹市で間借り営業することになるのか見守って頂けますと幸いです。

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次回は「師匠の金言シリーズ」というテーマでお届けします。ひとまず次の章に行く前に好評だったこのシリーズを挟みます。次回もどうぞよしなに。

次回は「師匠の金言シリーズ」の予定だったんですが内容を変更して、特別編「今、十和田市がアツい！」をお届けします。