食に関することわざを豆知識とともにご紹介！

みずみずしい青菜に塩をふると、水分が出てしおれる様子。
元気がなく、しょげていることの例え。

青菜とは、小松菜やほうれん草、チンゲン菜などの、緑色をした葉物野菜の総称。
βカロテンやビタミンC食物繊維を多く含み、風邪予防や腸内環境の改善に役立つ。