株式会社カネカサンスパイスは、奈良県で栽培される「奈良朝倉山椒」の発売を開始した。「奈良朝倉山椒」とは、「アサクラザンショウ」として登録されたのが始まりで、緑の美しさと爽やかな香り、すっきりとした痺れが特徴の品種。トゲがなく育てやすいので奈良県のほか西日本の広い地域で栽培されている。

今回の発売の背景にあるのが農家の高齢化だ。近年、収穫量が激減し、山椒の持続的な生産に貢献するため、同社は若手農家の支援に乗り出した。また農家の高齢化だけでなく、消費者の高齢化も課題。一方で、ECでは若年層の購入が43％と期待感がある。同社は今後ECやSNSを活用し山椒の魅力を発信し、国産山椒の持続的な生産の拡大に取り組んでいく。

【株式会社カネカサンスパイス】
https://www.kanekasunspice.co.jp/