「ちちぶコーヒー」を運営する株式会社MOJI Productは、有限会社秩父ワインのワイン樽を利用した新商品「WINE BARREL AGED COFFEE（ワインバレルエイジドコーヒー）を10月11日より数量限定で販売。秩父は清らかな水に恵まれワイン造りが盛んな土地。今回の開発は、小鹿野町の地域商社が秩父ワインの樽を譲り受け、ワインバレルエイジドコーヒーの開発に着手。

温度・室温管理されたラボ内のワイン樽に、コーヒー生豆を移し、一日一回攪拌させながら約１ヶ月熟成。ワイン由来の芳醇な香りを豆に移した。中煎りで焙煎されたコーヒーは、凝縮された赤ぶどうの果実味と、ワイン樽由来の余韻を楽しめる味わいに。ホットはもちろん、アイスやカフェオレでもおいしく、新しいコーヒー体験が楽しめる。

【ちちぶコーヒー】
https://www.chichibucoffee.com/