東京渋谷に11月1日、フィッシュバーガー専門店「お魚 のべおカフェ」が期間限定でオープン。宮崎県延岡市から鮮魚を取り寄せ、身はメイン料理に、残った頭、アラ、骨なども余すことなくスープに利用する。魚以外にも延岡特産の柑橘、くまの香酢を使ったソーダや、のべおか茶などドリンクにもこだわっている。

メニューは、シイラをフライにした「BIGフィッシュバーガー」、魚の骨やアラ、皮までも煮込んで美味しく仕上げた「延岡ブイヤベース」。「メヒカリの唐揚げ」は、脂がのって柔らかい白身の小魚フライでいくらでも食べられそう。また、魚のすり身揚げを使った「ダブルあげみ月見バーガーセット」にも注目。12月20日まで。

【お魚 のべおカフェ】
https://www.instagram.com/nobeoka_sakanaya/