1836年創業の老舗お茶屋共栄製茶株式会社が運営する「森半」は、京都宇治にある「TEA SQUARE MORIHAN」にて1月20日より「とろける抹茶フォンダンショコラ」を数量限定で販売。森半の茶師が厳選した上質な宇治抹茶をホワイトチョコレートに練り込み、鮮やかな緑色とまろやかな味わいを実現。半年間改良を重ねてたどり着いた逸品だ。

ガナッシュの滑らかさと抹茶の濃厚な味わいを両立。外側はサクッと、スプーンで掬うと中からトロッと抹茶が溶け出す。温かいフォンダンショコラに添えられたバニラアイスと苺の織りなすハーモニーも味わいたい。抹茶と生クリームをじっくり煮詰めた自家製抹茶生キャラメルがたっぷりとかかっており、抹茶の深い旨味と甘味を最後まで楽しめる。

【TEA SQUARE MORIHAN】
https://www.kyoeiseicha.co.jp/shop/