日本食文化の魅力を世界に発信するKEN&KEN Japanese Groceryは、B to C向けブランドの第一弾として「凛和牛(LEAN WAGYU)」のEC販売を開始した。「凛和牛」とは、鹿児島産黒毛和牛の母牛を独自の再肥育技術で育てた赤身の旨みが際立つ和牛。LEAN（リーン）とは、脂肪分が少なく、たんぱく質が豊富な部分の肉のこと。

特別な飼育方法により適度な脂と赤身のバランスを追求し、しっとりとした食感と芳醇な風味を実現。ラインナップは、サーロインをはじめ、フィレ、リブロース、特上赤身、ハンバーグステーキなど多種。ステーキやしゃぶしゃぶ、焼肉など色々な調理法で楽しめる。さらに最新の冷凍技術・包装技術の採用で、鮮度と美味しさを保ったまま届けられる。

【凛和牛 LEAN WAGYU】
https://lean-wagyu.com/