船橋屋独自の乳酸菌が入った「くず餅乳酸菌入りかき氷」が、5月15日より船橋屋にて発売。同店のくず餅は「小麦澱粉」を発酵させて蒸しあげる和菓子唯一の発酵食品。「食べるとお腹の調子が良くなる」という声をもとに研究し乳酸菌を発見。「くず餅乳酸菌」と名付けて商標登録をした。植物性の乳酸菌で、江戸時代より生き抜いた独自のものだ。

そのくず餅を使ったかき氷に注目。亀戸天神前本店では、濃厚なぶどうシロップとピスタチオを使用した「藤（ぶどう）」や、奥深い味わいの抹茶シロップに特製小豆をのせた「宇治金時」。黒蜜ときな粉をかけた「天神（黒蜜きな粉）」など美味しそうなメニューが勢揃い。また、羽生PA（上り線）鬼平江戸処店限定で「黒胡麻みたらし」も登場する。

【船橋屋】
https://www.funabashiya.co.jp/