「えっぐぷりん」を製造する（株）あべ養鶏場は、熊本産紅はるかを使用した「熟成蜜焼き芋ぷりん」を期間限定で発売。同社は、北海道最北端の養鶏場として50年以上続く老舗。寒暖差のある環境で、昆布酵素や乳酸菌などを配合した資料を与えて育った鶏から採れるたまご「下川六○酵素卵」の生産・販売をしている。

この卵を使った「えっぐぷりん」は、北海道産の原料にこだわり、卵と牛乳の素朴な味が感じられつつ濃厚な美味しさが感じられる一品。今回発売の「熟成蜜焼き芋ぷりん」は、収穫後数ヶ月熟成させて甘味の増した熊本県産紅はるかを使用。秋を感じる、まるで焼き芋のようなぷりん。直営店のほかオンラインショップで購入可能。

【熟成蜜焼き芋ぷりん】
https://abe-youkei.shop-pro.jp/?pid=188103082