11月16日、大阪・梅田に辛麺専門店「赫辛麺 燦」が誕生。辛さの奥に香りと旨み、そして豚の白湯・清湯のダブルスープが特徴。従来の宮崎辛麺とは一線を画した辛麺だ。韓国産唐辛子の中でも香り高い品種を厳選し、辛み・香味・旨味のバランスを追求。鼻に抜ける香ばしさ、スープを飲むたびに広がる旨辛の余韻。それが「赫（かがや）く辛麺」の名の由来。

また、辛さ×3種の麺で自分好みの一杯にできるのも嬉しい。辛さを選んで、「中華麺」「生こんにゃく麺」「しらたき麺」からお好みをチョイス。看板メニューは3つ。唐辛子の香りと旨味が際立つ王道の「辛麺」。酸味と甘味が調和する、女性に人気の「トマト辛麺」、スパイスが食欲を刺激する「カレー辛麺」。お好きな麺を自分流に味わってみて。

【赤辛麺 燦】
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