株式会社ドリームファームが経営する山形県寒河江市の幸生牧場が、プライベートブランド牛「幸生牛」の出荷を本格的に開始。この地域は、江戸時代から伝統芸能「幸生大黒舞」の文化が根付く、人々の幸せを祈る村。「幸生牛」は、山形牛に引けをとらない甘味やしっとりした口どけ、上質な舌触りの霜降りが特徴だ。

また、うま味成分のオレイン酸に代表されるMUFA（不飽和脂肪酸）値は、和牛と同水準の数値を示しており「幸生牛」の美味しさを裏付けている。赤身ブームが強まる中、黒毛和牛の美味しさと国産牛赤身のうまさを兼ね備えた注目のブランド牛だ。寒河江市「アグリランド産直センター」、道の駅「チェリーランドさがえ」他で取扱い。

【株式会社ドリームファーム】
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【株式会社ドリームファーム】
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