「MOUNTAIN GOURMET LAB.（マウンテングルメラボ）」は、「山は最高のレストランだ」をモットーに、山での食体験を進化させることを目指し、2023年9月1日に発足したクラフト・ヤマメシ・ブランド。1周年記念として、10月19日(土)〜20日(日)の1泊2日、北アルプス乗鞍岳中腹の山小屋を貸し切って、同ブランドシェフ田嶋氏がとびきりのマウンテングルメのディナーと朝食を振る舞うイベントを開催する。

日本一綺麗で、グルメな山小屋と言っても過言ではない冷泉小屋にて一泊するこのプラン。ナチュラルワイン界で知らない人はいないインポーターBMO専務の山田聖子氏も参加。現地ではワインとともに、シェフの振る舞うディナーコースや朝食が堪能できるほか、乗鞍トレイル散策、乗鞍岳登山も予定されている。山で新しい食体験を。

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https://mgl.quest/blogs/news/240901