昨年創業100周年を迎えた箱根ホテル。同ホテルは4月より、季節に合った月替わりパフェ「Seasonal Parfait」を販売中。昨年から好評でキッチンスタッフ全員で創作した12種のパフェだ。4月は「旬の苺パフェ」。苺のアイスとピスタチオアイスを使用し、苺と白ワインのジュレで贅沢な仕上がりになっている。

5月は爽やかさと華やかさを感じる「立夏の柑橘パフェ」。6月はゴージャスな飾り付けの「アメリカンチェリーのパフェ」。7月以降はマンゴーや桃、洋梨などを使い、季節を感じながら毎月何度でも食べたくなるラインナップ。
芦ノ湖の美しい風景を眺めながらじっくりと味わいたい。

【HAKONE HOTEL Seasonal Parfait 2024】
https://www.hakonehotel.jp/recommend/seasonal_parfait.html