長野県松本市の「RYOZO VISION」は、11月18日に松本の食材にこだわった朝食、昼食、そして水曜限定でディナーを提供する「農人-note-」をオープン。コンセプトは「All Day “TONOSAMA” Breakfast」。海外の客が感動して発した言葉だ。「松本一本葱」や「安曇野放牧豚」など地元松本の食材が満載のメニューは？

「和-japanese style-」は、肉と魚の主菜、地元野菜の副菜3品のほか、だし巻き卵、土鍋で炊き上げたご飯のセット。「洋-european style-」は、季節の果実をたっぷり使ったフレンチトースト。季節の野菜スープ、日替わりタパス2種を提供。水曜限定のディナーは、完全予約制で、料理長がこだわりの11品を披露する。季節を感じながら、極上の一皿を殿様気分で味わってみては。

【農人-note-】
https://note-matsumoto.jp