「さつまいもあん」は学生のアイデアから生まれた商品。茨城県行方市と道の駅いたこは、立教大学観光学部を通じてアイデアの提供を受け、株式会社JCBトラベルの協力のもと、地域資源の有効活用と環境への配慮を目的とした行方市ふるさと納税の返礼品を開発。7月10日から取扱を開始する。

行方市を代表する農産物「サツマイモ」を使用し、通常出荷されないふぞろいでありながらも優れた品質のサツマイモを利用しているが特徴だ。香りが良く食感が滑らかなので、パンやスイーツ、和菓子など幅広い用途で楽しむことができる。また肉料理やドレッシングなどにも合うので、万能ペーストとして様々な料理で活用したい。

【行方市ふるさと納税特設サイト】
https://namegata-furusato.jp/item/detail-1167/